Atelier BrassageRetour à la liste

Sour Kettle !


Mashrooms

Samedi 8 juin de 13H00 à 19H00

Histoire de voir comment se passe une fermentation lactique, venez nous filer un coup de main pour la préparation de bières Sours que vous pourrez retrouver sur notre stand du Grand Final !

À partir de 13h : préparation des moutures, empâtages, rinçages, ébullitions. Entre 16h et 18h : moment clef où une poignée de grains de malt jetés dans le moût apportera les lactobacillus nécessaires à la production de l'acidité et des notes funk si particulières à ce type de bières !

Rendez-vous pour la suite le mardi 11 à partir de 18h (ébullitions finales et houblonnages)

  • 2 rue Gustave Rouanet
    75018 Paris
BILLETS EN VENTE
SUR PLACE !