Bière & CultureRetour

Zone-AH!

Démonstration logistique collecte et valorisation des drêches de brasserie [ZéBU Camp]

Jeudi 7 juin de 14H30 à 16H30

SUR INSCRIPTION en suivant ces liens :
- Jeudi 7 juin de 14h30 à 17h00 : https://www.helloasso.com/associations/zone-ah/evenements/demonstration-de-collecte-traitement-des-dreches-de-brasserie-zebu-camp
- Vendredi 8 juin de 14h à 16h30 : https://www.helloasso.com/associations/zone-ah/evenements/demonstration-de-collecte-traitement-des-dreches-de-brasserie-zebu-camp-j2

Descriptif de la structure : ZéBU, l’écosystème des brasseries urbaines, c’est le projet expérimental qui veut aider les microbrasseries urbaines à réduire leur production de déchets. Comment ? En leur proposant une alternative pour que leurs drêches (résidus du malt après le brassage) soient valorisées plutôt que jetées ou incinérées. Énergie, agriculture, alimentation humaine et animale, écoconstruction… les voies de valorisation sont nombreuses et prometteuses !

Love Your Waste, entreprise sociale et solidaire qui accompagne les structures exploitant des installations de restauration collective dans la gestion de leurs résidus organiques, collecte à ce jour 3 brasseries parisiennes dans le cadre du projet ZéBU.

Descriptif de l’événement : À l’occasion du “Drêche Urban Fork Festival” (DUFF) organisé par Zone-AH! avec ses partenaires, venez visiter la plateforme expérimentale du ZéBU pour tout savoir sur le traitement par séchage et le stockage des drêches de brasseries en vue de leur valorisation. Démonstrations et animations et autour de la gestion des biodéchets avec AEFEL, Love Your Waste et DM Compost. Dégustation de produits alimentaires à base de drêche.

Places limitées à 15 personnes par visite, sur inscription (gratuite)

Optez pour une tenue adéquate à la visite d’un site industriel (chaussures fermées)

  • 71 rue Étienne Dolet
    ZA Les Jardins d’Alfortville (Bât.A - Chez Love Your Waste)
    94140 Alfortville