Accords Bières & MetsRetour à la liste

Dégustation mets et bières


Ma Bière

Dimanche 9 juin de 19H00 à 20H30

Vous voulez découvrir les possibilités infinies des accords mets & bières ? Nous vous proposons un atelier sous forme de repas avec 7 accords entre 7 bières et 7 mets différents.

Cette dégustation se déroule le dimanche 9 juin à 19h le tout commenté par un brasseur / biérologue. L’exercice est plus délicat qu’avec le vin. Il faut savoir accorder une plus grande variété d’alcool, les amers, et une infinité d’arômes. Pour autant, un accord réussi mettra en valeur le plat comme la bière.

Plus qu'un atelier de dégustation, vous découvrirez au cours de ce repas des associations entre des bières et mets insoupçonnables ! Chaque dégustation est composée de 7 galopins de 7 bières différentes avec des styles communs et des styles méconnus (bière acide, gose, IPA, NEIPA, stout, fumée, gueuze, etc.) associés à chaque fois avec un mets :

  • un accord foie gras
  • un coleslaw – lactofermenté
  • une tarte
  • deux bouchées apéritives (pomme de terre + dés de tapioca)
  • un fromage
  • un dessert

Dimanche 8 juin de 19h00 à 20h30

Sur réservation – participation de 50 € - participation de 40 € pour les membres du Paris Beer Club

  • 14 rue Caillaux
    75013 Paris
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